Здоровое питание: основные правила и принципы

здоровое питание

Здоровое питание помогает человеку сохранять работоспособность, избегать различных заболеваний, поддерживать нормальный вес, увеличить продолжительность жизни. На правильное питание нужно переходить постепенно, чтобы это не было стрессом для организма. В любом возрасте не поздно перейти на правильное здоровое питание.

Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и полностью их усваивал надо понимать основные правила и принципы правильного питания. Здоровое питание влияет положительно не только на ваше здоровье, но и на внешний вид.

Здоровое питание: определение

Питание — это употребление пищевых продуктов в соответствии с физиологическими (диетическими) потребностей организма.

Рациональное питание — это физиологическое полноценное питание потенциально здоровых людей. То есть такое, которое обеспечивает организм человека оптимальным количеством питательных веществ и энергии в соответствии с нормами физиологических потребностей организма. Понятие «здоровое питание», как элемент здорового образа жизни, предусматривает оптимальное соотношение рационально организованного питания в сочетании с регулярными физическими нагрузками.

Питание благодаря своим функциям и биологическому действию:

  • Обеспечивает рост и развитие молодого поколения.
  • Формирует высокий уровень здоровья.
  • Восстанавливает работоспособность.
  • Увеличивает продолжительность жизни.
  • Уменьшает уровень алиментарных заболеваний и важнейших неинфекционных заболеваний с алиментарными факторами риска.
  • Способствует защите населения от воздействия неблагоприятных производственных и экологических условий.
  • Способствует выздоровлению и профилактике рецидивов заболеваний.

К приоритетным направлениям современной науки о питании относятся организация рационального сбалансированного питания; профилактика алиментарных заболеваний, связанных с дефицитом белка, микронутриентов, других незаменимых факторов питания; повышение осведомленности населения в вопросах здорового питания. Научной основой организации рационального питания человека, независимо от его возраста, пола, состояния здоровья и профессиональной принадлежности, есть общие физиолого-гигиенические требования к пищевому рациону, режиму питания и условиям приема пищи.

Здоровое питание строится на следующих принципах:

  • принцип количественной полноценности — соответствие энергетической ценности рациона взрослого человека энергозатратам организма.
  • принцип качественной полноценности — обогащение пищевого рациона всеми нутриентами, которые необходимы для пластических целей и регуляции физиологических функций.
  • принцип сбалансированности — сбалансированность пищевого рациона по содержанию нутриентов.
  • принцип оптимальности — соблюдение режима питания.
  • принцип адекватности — соответствие химического состава пищи, ее усвоение и переваривание метаболическим процессам человека.
  • принцип удовольствия.
  • принцип безопасности.

Здоровое питание: основные правила и принципы: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *