Пребиотики и пробиотики: в чем разница?

пребиотики

Пребиотики и пробиотики: что же выбрать с максимальной пользой для здоровья? В наши дни пробиотики и пребиотики — довольно обширные и дискутабельные темы в питании. Не смотря на почти одинаковое название, они играют разные роли в нашем организме. Пробиотики — живые полезные микроорганизмы, а пребиотики —  еда для этих микроорганизмов.

В этой статье мы подробно рассмотрим, чем они отличаются друг от друга.

Что такое пробиотики и пребиотики?

Как пребиотики, так и пробиотики важны для здоровья человека. Пробиотики — это живые бактерии, обнаруженные в определенных ферментированных продуктах или добавках. Они имеют положительное влияние на пищеварение и организм в целом. Пребиотики — это в основном углеводы, которые служат пищей для бактерий кишечника. Они не расщепляются ферментами нашей пищеварительной системы и необходимы для жизнедеятельности полезных бактерий, которые защищают нас от вредных микроорганизмов.

Бактерии кишечника имеют название кишечная флора или кишечная микробиота и выполняют множество важных функций в нашем организме. Употребление достаточного количества качественных как про-, так и пребиотиков может помочь обеспечить правильный баланс кишечной микрофлоры, что положительно отразится на вашем здоровье.Почему так важен баланс кишечной микрофлоры?

Хорошие бактерии в пищеварительном тракте помогают защитить нас от вредных бактерий и грибов. Они также посылают сигналы иммунной системе и подавляют воспалительные процессы. Кроме того, некоторые из хороших бактерий кишечника образуют витамин K и короткоцепочные жирные кислоты.

Короткоцепочные жирные кислоты являются основным источником питательных веществ для клеток, которые выстилают толстую кишку. Они способствуют поддержанию барьерной функции слизистой кишечника от вредных веществ, вирусов и бактерий. Также уменьшают воспалительные процессы в кишечнике и снижают риск развития рака.

Как еда влияет на кишечную микробиоту?

пребиотики

Пища, которую мы едим, играет важную роль в балансе хороших и плохих кишечных бактерий. Например, диета с высоким содержанием сахара и жиров животного происхождения отрицательно влияет на бактерии кишечника, повышает рост вредных бактерий. Если вы регулярно кормите плохие бактерии, им легче расти и размножаться в просвете кишечника и как самостоятельно, так и продуктами жизнедеятельности подавлять рост полезных бактерий.

Повышенный рост вредных бактерий также может быть причиной лишнего веса. Кроме того, продукты, обработанные пестицидами, могут иметь негативные последствия для баланса кишечной микрофлоры. Тем не менее, этот вопрос до конца не изучен. Исследования также показали, что антибиотики могут подавлять рост определенных типов бактерий, особенно в детском и подростковом возрасте. Поскольку использование антибиотиков сейчас очень широко распространено, исследователи непрерывно изучают их влияние на кишечную микрофлору во всех возрастных категориях.

Какие продукты содержат в себе пребиотики?

Прежде чем вы решитесь купить пребиотические добавки в аптеке, знайте, что многие продукты питания содержат естественные пребиотики. Пребиотики являются углеводным волокном, которое найдено в большом количестве в овощах, фруктах и ​​бобовых. Эти типы волокон не расщепляются ферментами пищеварительной системы человека, но хорошие бактерии кишечника их с лёгкостью переваривают. Пребиотики являются питательным веществом для бактерий, которые поддерживают здоровое пищеварение и иммунную функцию толстой кишки.

пребиотики

Продукты с высоким содержанием пребиотических волокон:

  • Бобовые, фасоль и горох
  • Овес
  • Бананы
  • Ягоды
  • Артишоки
  • Спаржа
  • Чеснок
  • Лук порей

Хорошие бактерии кишечника пребиотическое волокно превращает в короткоцепочечную жирную кислоту, называемую бутиратом или соли масляной кислоты. Бутират широко изучен и, как было показано в исследованиях, обладает противовоспалительным действием на слизистой оболочке толстой кишки. Он также влияет на экспрессию генов, блокирует рост раковых клеток и является питательным веществом для регенерации и деления здоровых клеток, которыми выстелена слизистая оболочка кишечника.

Какие продукты являются пробиотиками?

пребиотики

 

 

 

 

 

 

 

Есть также много пробиотических продуктов, которые содержат полезные бактерии. Один из таких продуктов хорошо всем известный йогурт. Высококачественный, простой йогурт с живыми культурами может стать фантастическим дополнением к вашему рациону.

 

Ферментированные продукты — еще один отличный источник естественных пробиотиков, поскольку они содержат полезные бактерии, которые растут на естественном сахаре или клетчатке.

Примеры ферментированных продуктов:

  • Квашеная капуста
  • Чайный гриб
  • Кефир
  • Некоторые виды соленья (не пастеризованные).
  • Маринованные овощи (без пастеризации).

Не забывайте, что процесс пастеризации убивает хорошие бактерии.  Некоторые из этих продуктов также могут считаться симбиотиками, поскольку они содержат как полезные бактерии, так и пребиотики для питания этих бактерий. Одним из примеров естественного и всем доступного симбиотика является квашеная капуста.

Что такое пробиотические добавки?

пребиотики

Пробиотические добавки — это таблетки, капсулы или капли, которые содержат живые полезные бактерии. Все они имеют разные виды и концентрацию бактерий. Некоторые пробиотические добавки могут достигать толстой кишки, благодаря капсуле, которая их защищает от воздействия соляной кислоты в желудке, в то время как другие, вероятно, погибают.

Некоторые люди могут испытывать дискомфорт и ухудшение состояния после приёма пробиотиков, например, люди с синдромом избыточного бактериального роста или люди, чувствительные к воспомогательным ингредиентам в добавке. Человеку с непереносимостью лактозы или детям с аллергией на белок коровьего молока надо быть внимательным к этим пищевым добавкам. Так как многие из пробиотиков содержат лактозу и следы молока. Однако правильные штаммы пробиотиков могут быть невероятно полезными для большинства людей.

Если вы все-таки решились на приём пробиотических добавок, обязательно проконсультируйтесь с доктором перед приёмом.

Баланс микрофлоры кишечника может принести пользу не только пищеварению, но организму в целом. Информацию о том какие же самые важные преимущества для здоровья несут пробиотики и пребиотики, большой список пробиотических продуктов и ещё много полезной и интересной информации мы уже готовим для вас.  Будьте с нами!

Источник: healthline.com

Пребиотики и пробиотики: в чем разница?: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *